從食物中攝取蛋白質可以長肌肉，尤其是在作完阻力訓練適應之後造成的肌肉質量增加，對運動員和有在訓練的人更是件重要的事。不過，攝取蛋白質的時間的也是很重要的，一般都是在訓練前後，但也有人提到在睡前攝取。對於訓練後的肌肉適應，睡前的蛋白質攝取這件事常常被忽視。有研究指出在睡眠期間，攝取的蛋白質，被消化和吸收的量跟非睡眠期一樣。一個為期12週的研究指出，在傍晚作阻力訓練加上補充酪蛋白會比單獨的阻力訓練獲得更大的力量和肌肉質量增加。但這篇文章兩組間的全日蛋白質攝取量就有差了= =a，有效的那組一天吃了1.9g/kg，沒效的只吃1.3g/kg。
所以2018年5月J Int Soc Sports Nutr這篇文章就控制好控制滿，不管是飲食或運動都控起來作了雙盲測試。兩組只差在夜晚組是在睡前吃35克酪蛋白，白天吃麥芽糊精；白天組反過來是白天吃35克酪蛋白，睡前吃麥芽糊精。總蛋白量是定在一天吃1.8g/kg。結果在10周後發現，兩組的瘦組織、大腿股四頭肌肌肉截面積、大腿肌力(用leg press測)及臥推力量都顯著地比10周前多了(P<0.05)，可是在組間是沒有顯著差異的。(雖然收案人數有點少)
所以什麼時間吃其實無所謂，就單純以24小時作基礎來看，吃夠比較重要XD，可別因為一定要在睡前吃蛋白質，結果造成睡眠被干擾了就是。